Винный погреб Лагази

Семейный винный погреб Lagazi, основанный в 2013 году, расположен в деревне Земо Алвани, регион Кахетия. Местное вино - это продукт исключительно ручной работы, который производится по традиционному грузинскому методу - выдержке выжатого сока и виноградного жмыха внутри глиняного сосуда квеври, закопанного в землю.

«Если вам довелось полюбить грузинское вино и вы хотите побаловать себя одними из самых изысканных его сортов - вам обязательно стоит попробовать продукцию винодела Шоты. Способ его производства не для слабонервных – сорта его вин Ркацители и Мцване выдерживают 6 месяцев в специальных сосудах, сшитых из свиных шкур,  а затем целый год держат в квеври. Это подразумевает многоуровневую многоструктурность и сложность производства, но за кажущимся «оглушительным» первым впечатлением, скрывается мягкость и элегантность винодельческого процесса. Шоте всего 26 лет, но он горячо заботится о грузинских традициях, и особенно о сельскохозяйственной составляющей своей деятельности».

«Основная цель нашего винного погреба - производить чистое и натуральное вино, причем производить его из древних, забытых, но возрожденных нами ныне сортов винограда», - сказал Шота Лагазидзе, винодел и владелец винодельни.

 «В нашем семейном винном погребе вы можете познакомиться с традиционным способом изготовления вина в квеври, продегустировать натуральное вино «Лагази», изготовленное из разных сортов винограда,  отведать всей семьей традиционные грузинские блюда. Вы также можете научиться готовить грузинскую еду на кулинарном уроке. В мастер-классе представлены рецепты традиционных грузинских блюд, таких как хинкали, хачапури (по рецептуре региона Тушети), чурчхела.

Работаем: каждый день

Расстояние от Телави - 28 км, от Тбилиси - 116 км.

 Забронируйте индивидуальный тур у нас здесь.