Аджарский Винный Дом

Аджарский винный дом был основан в 2010 году на руинах исторической винодельни 18 века, в муниципалитете Хелвачаури, село Аджарисцкали. Новые владельцы восстановили местные исторические традиции виноделия и заново представили характерные для этого региона некоторые старые уникальные вина, такие к примеру, как «Чхавери».

Аджарский винный дом владеет виноградниками и двумя заводами, рестораном традиционной грузинской кухни с элегантной обстановкой для частных мероприятий, энотекой (винной библиотекой), винным погребом с квеври (глиняными винными сосудами, зарытыми в землю) и залами для дегустации вин. Узкий пруд, наполненный разнообразной, крупных пород рыбой, делает это место еще более привлекательным для посетителей.

Винодельня Аджарский винный дом производит вина, ферментированные как в «европейском» стиле, так и вина выдержанные в квеври (исторически традиционном грузинским винодельческим методом), а также различные сорта чачи и коньяка, выдержанное в бутылках шампанское, и специализируется на винах сорта Чхавери. Вино «европейского» метода производства представляет собой купаж сортов Ркацители и Цоликоури. В производства вина методом «квеври» используют виноград сорта Цоликоури.

Внутренние стены Аджарского винного дома выполнены из того же кирпича и камня, что и внешние стены здания, что хорошо гармонирует с окружающей средой.

В подземном винном погребе дубовые бочки используются для выдержки вина, а несколько решетчатых стеллажей - для закладок и хранения бутылок игристого вина. Там же выставлена 250-летняя деревянная винодавильня.

Первый этаж винодельни, ресторанная зона, заполнены многочисленными стеллажами с винными бутылками вдоль стен. Тщательно и аккуратно размещенные артефакты местной винной продукции, увеличивают удовольствие от посещения этого места. Прозрачный стеклянный пол позволяет заглянуть в винную библиотеку и погреб внизу.

Аджарский винный дом - идеальное место, чтобы подышать свежим воздухом и отдохнуть с друзьями и семьей в невероятно живописных окрестностях. Здесь посетители могут прогуляться по виноградникам, познакомиться с процессом виноделия, купить или попробовать местные вина, по своему желанию выкурить скрученный вручную грузинский табак, и отведать блюда как грузинской, так и международной кухни.

Чтобы забронировать частный тур, пожалуйста, свяжитесь с консультантом по путешествиям здесь или перейдите по ссылкам ниже перечисленных туров:

• Винный тур в горы Аджарии
• Аджарское нагорье на джипе
• 5-дневный джип-тур в Юго-Западную Грузию
• 8-дневный тур «вкус Грузии»