Душа Грузии: Откройте для себя грузинское вино

Грузия, небольшая страна между Кавказом и Черным морем, считается колыбелью вина. С более чем 8000-летней историей виноделия это старейший винодельческий регион мира, где вино — символ гостеприимства и национальной гордости. Уникальный грузинский метод ферментации вина в глиняных сосудах «квеври» внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Эти сосуды зарывают в землю, что придает вину натуральные, насыщенные и землистые оттенки. В Грузии более 500 автохтонных сортов винограда, самые известные — Саперави и Ркацители. Саперави дает насыщенные красные вина с ароматами темных фруктов, а Ркацители — свежие белые с нотками яблока и айвы. Вино занимает важное место на грузинском застолье — «супра», где тамада произносит тосты за жизнь, дружбу и любовь. Сердце виноделия — регион Кахети, известный своими солнечными виноградниками и радушием местных жителей. Сегодня грузинское вино получает мировое признание за свою натуральность и аутентичность. Несмотря на успех, традиции виноделия в Грузии остаются семейными: почти каждая семья делает вино дома, передавая секреты из поколения в поколение. Каждый бокал грузинского вина — это история о земле, людях и любви к жизни.