English
русский
Noch gähnte Tiflis im Morgengrauen, als unser Kleinbus gen Osten auf die sonnengeküssten Ebenen Kachetiens rollte. Nach kaum einer Stunde wirbelten wir goldenen Rkatsiteli in Chateau Khashmi, der Kellerduft schwer von in Erde versenkten Qvevri. Die Straße zog an Obstgärten vorbei, bis Sighnaghis Ziegelmauern das Alasanital krönten; Mittag schmeckte nach Tschurtschela, Bergluft und einem kühlen Chinuri auf einer Postkarten-Veranda.
Am Nachmittag erreichten wir das Tsinandali-Anwesen des Prinzen Tschavtschawadse, wo französische Barriques Tür an Tür mit acht Tonnen schweren Amphoren stehen. Die Sonne sank, während wir in Chubini Winery (Velistsiche) Bernstein-Kisi anstießen und die Mutter des Winzers Mzwadi direkt von Rebholz-Glut servierte. Die Nacht in Telawi, unter weinumrankten Dächern, träumte in Saperavi-Tönen.
Der zweite Tag begann tief unter der Erde in der Kvareli Wine Cave, einem sowjetischen Tunnel im Kalkstein, in dem 25 000 Flaschen bei perfekten 12 °C schlummern. Draußen zeigte Shumi Winery mit experimentellen Cuvées, dass Tradition und Innovation sich zuprosten können. Ein Abstecher ins winzige Shilda krönte die 369-km-Pilgerreise: Familienwinzer lüfteten eigens für uns die Qvevri-Deckel, und ein brotiger, warmer Duft, älter als jede Grenze, stieg empor.
Zurück in Tiflis, staubig von Rebenerde, wussten wir: Der wahre Schatz Kachetiens ist nicht nur das UNESCO-würdige Qvevri-Erbe, sondern jede erzählte Geschichte im Glas, jeder Hang, der willkommen heißt, und jeder Reisende, der seinen Platz bei der Supra findet.